摘要：潼关县位于陕西省关中平原东端，属于渭南市管辖，下面小编给大家分享一下到了潼关县要品尝一下的6道地方美食。1、潼关酱笋潼关酱笋，陕西省渭南市潼关县特产，中国国家地理标志产品。潼关酱笋采用独特传统的工艺生产，用潼关独有的铁杆青笋为原料，用经过传...

潼关县位于陕西省关中平原东端，属于渭南市管辖，下面小编给大家分享一下到了潼关县要品尝一下的6道地方美食。

1、潼关酱笋

潼关酱笋，陕西省渭南市潼关县特产，中国国家地理标志产品。

潼关酱笋采用独特传统的工艺生产，用潼关独有的铁杆青笋为原料，用经过传统工艺6个月以上制成的甜面酱进行酱渍，经翻、晒、露等发酵工艺，腌制3个月以上，具有色泽红褐鲜润，味道酥脆香甜，酱香浓郁之特色。

2、老潼关肉夹馍

老潼关肉夹馍最具特色。馍干、脆、酥、香，肉是肥而不腻，除此之外，最大的特色是吃老潼关肉夹馍时一定要配鸭片汤。老潼关肉夹馍原名烧饼夹馍，传说当年李世 民食过连赞"妙、妙、妙，吾竟不知，世间有此美食矣"。

3、鸭片汤

所谓鸭片汤其实就是烩里脊片。据说，这鸭片汤的名字也颇有来历。相传清光绪年间，八国联军入侵北京，慈禧太后挟光绪帝外逃西安，途径潼关，当地官员备满汉全席伺候，但慈溪独对潼关之传统名菜“脍里脊片”赞赏有加，说此菜味似御膳中的“鸭片”。因之，潼关烩里脊片从此得名“鸭片汤”，延至今日仍为潼关一大名菜。

4、潼关鲶鱼汤

鲶鱼汤是上世纪七十年代潼关的渔民自创的，渐渐的不少地方都有鲶鱼汤，唯有潼关的被誉为鲶鱼第一汤。

5、麻食泡馍

麻食泡馍也是潼关特有，摊主将蒸馍或烧饼切成薄片放入碗中，加上豆腐丁、油炸豆腐丝、泡好的粉条、黄花菜，用沸腾的调和汤多次套热，最后浇上红油辣子，撒上嫩绿的韭菜段。汤里必须有豆瓣酱、较多的花椒及各类调料。有的还常在汤锅里煮着一只白条鸡，名曰鸡汤麻食，味道更好，食客们吃得大汗淋漓、头冒热气，还可以驱风驱寒，医治感冒。

6、羊肉泡馍

潼关的羊肉泡馍名称虽于西安及附近地区相同，但内容及质量差别很大，西安是馍要掐小，肉馍同煮，潼关要求肉烂汤鲜，油层烧饼揭层，掰大掰小自便，羊肉肥瘦自定，馍放碗里在放上肉，在羊肉汤中多次烫热，撒上调料、葱花、香菜，自加辣椒，汤清馍不糊，就着大蒜，是真正的泡而不是煮。

以上是给大家分享的到了潼关要品尝一下的6道地方美食，味道都很不错，到潼关的朋友可以找找尝尝。

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