摘要：陕西3款国家地理标志白酒，昔日西北家喻户晓，如今却无人问津。白酒，在中国人心中的地位相当之高，哪里都有他的身影。而且随着酿酒业的不断发展，各省各地都有属于自己的白酒品牌，这些酒中，有的一直屹立不倒，有的辉煌过后便消失了。笔者作为有着30年酒...
陕西3款国家地理标志白酒，昔日西北家喻户晓，如今却无人问津。
白酒，在中国人心中的地位相当之高，哪里都有他的身影。
而且随着酿酒业的不断发展，各省各地都有属于自己的白酒品牌，这些酒中，有的一直屹立不倒，有的辉煌过后便消失了。
笔者作为有着30年酒龄的地道陕西人，今天，想和大家聊一聊陕西3款被国家地理标志保护的白酒。
这3款酒，曾经在大西北家喻户晓，而如今却无人问津，真的是让我们老酒友非常遗憾，看看你都喝过吗？
西凤酒
古时名叫秦酒、柳林酒，到现在已经有3000多年的酿酒历史，是中国较为传统的一款名酒，位列中国四大名酒。
在2003年时，被批准实施原产地域保护。
我国凤香型白酒的开创者，将清香、浓香的精华融合在一起，原料都是高品质的特色谷物粮食，在酒海中贮存3年，方才出厂的复合香型大曲白酒。
酒体是透明的，醇香浓厚，浓淡相得益彰，甘润爽净，回味愉快。
在当时那个年代，西凤酒可谓红极一时，拿奖无数，但是在其他企业在寻求发展时，西凤酒却故步自封，再加上营销和管理上的一些问题，逐渐被茅台等品牌酒甩在后面。
又由于近几十年来，西凤酒的贴牌多达2000多种，连当地老酒鬼都傻傻分不清楚，口感不如之前，消费者对他的信任感直线下滑，再加上“新秀”白酒的强烈竞争，逐渐走向“没落”，如今无人问津。
白水杜康
杜康，称得上是酒林“元老”级的美酒，在我国白酒中更是久负盛名。
1979年以来，多次在全国的白酒评比会上获奖，在全国各地都很畅销，而且不断开拓国外市场，出口德国、美国等十几个国家。
清香型的白酒，酒色清澈，酒香纯正，绵甜柔和，香味和谐，回味悠长。
但提到杜康，很多人应该都会想到当时有名的“杜康之争”，白水、汝阳、伊川三家杜康，为了各自利益，有了轰动一时的“商标之争”的大事件，全在争夺商标，没有心思顾及白酒的品质和市场，名气慢慢下降。
而且杜康虽说是历史白酒，但多为口口相传，市场对它并没有很高的认可度，即所说的“传闻高于实质”，逐渐被埋没。
太白酒
来自陕西眉县的特色清香酒，2005年被批准实施地理标志产品保护。
起源于商周时期，唐宋时期发展繁荣，因为太白山而出名，故而名为太白酒。
甄选非常饱满的高粱作为原料，利用暗窖分层次发酵，配上积雪融水做的原浆，科学勾兑而成。
酒色清澈透亮，醇香秀雅，酒体醇厚丰满，甘润挺爽。
80、90年代较为流行的“普太”，简单的玻璃瓶，只需要几块钱的将价格，是众多酒友口粮酒的不二选择。
但随着时代发展，简单的包装被人们嫌弃，而和雅太白的问世，大街小巷的广告，让太白酒真真的火了一把。
但是，好景不长，2012年之后，太白酒不断亏损，后被收购，但又由于股东之间问题不断，导致太白酒无法专心做酒质，名气没落。
陕西这3款酒的没落，归根结底：没有坚持做好酒质，在行业中迷失了方向。
一款好酒想要走出当地，被大众了解，做好酒质是必要条件，适当的宣传也少不了，不然就像下面这款酒一样，酒质很高，也俘获了众多酒友的味蕾，却因不会宣传，没有大名气，导致很多人都不知道，着实遗憾！
君中元私藏酒
酿造人是曾传政，在李兴发（茅台原副厂长）的门下学习酱酒生产酿制。
酒厂负责人对选用的原料、酿酒工艺的每一环节都严格把控，坚持用酒质说话，让喝过此酒的人都大为称赞，常常成箱往家里搬，成为当地老酒友心中“口粮酒”的不二选择。
让人遗憾的是，负责人的思想比较老旧，不会借用现有的媒体等宣传，也没有请明星代言，导致此酒并没有出现在外地人的餐桌上，很是可惜。
清澈的酒体中透着微黄色，轻轻摇一摇酒瓶，可以看到非常密集的酒花。
酱香非常之浓郁，瓶盖打开，不出2秒，满屋皆是香味。
迫切的喝上一口，酱香味不断攻占味蕾，粮香、窖香随着而来，多香和谐，口感醇厚，幽雅细腻，酒液顺喉而下，流入胃中，温暖舒适，太满足了。
带着粮香的饱嗝，让你回味无穷，想要再喝点解解馋。
陕西除了这3款没落的白酒外，还有很多像城固特曲、秦川大曲等好酒，不过好多都没跟上时代的发展，让人非常的可惜，你还知道陕西哪些好酒吗？
白酒虽好喝，但是要适量，多喝无益！
